广州早茶， 广州早茶是具有广州特色的传统特色饮食，由葱油渣、芝麻酱等八个材料组成，口味酸甜，口感清淡，受众喜爱。

1.广州早茶是指30多种中式茶点的统称，起源于上世纪50年代，曾在全国流行一时，也被昵称“铁盒茶”。

2.广式早茶将加工过程拆分成几个步骤，如制备食材、炸鸡蛋、红烧牛肉、炸明虾球，甜品和腌马肉等。

一般以蛋黄酥、豆沙饼、菠萝酥、西米糕等餐点为主，并加以咖喱鸡腿、拉面等食材以增加口感。

3.由于广州早茶是以茶菜并列料理的，当客人点晚茶时，可以选择在广州早茶的基础上加一点特色小菜，或者增加一些海鲜，辣椒、芥菜、烙饼等，因地制宜，形成了特有的美食文化。

4.广州早茶一直受到消费者的喜爱，可以说它是广州每个家庭的必备美味之一。

它不仅是一种传统，而且在今天也是流行的料理之一。

广州最正宗的粤式早茶

1、广州的粤式早茶（有加折和不加折的）一般有以下几种：

潮汕牛肉粉、炒河粉、豆汁腐竹、烧卖、肠粉、烧腊、腊味汤等。

2、……凤凰肠粉店是最有名的早茶店，他们家的肠粉以四川肉为原料，料多的又入味。

3、九江油炸牛肉粉非常有特色，他们的牛肉粉里有特殊的调料，外酥里嫩，特别可口。

4、荔湾的豆汁腐竹口味也很别致，其豆汁的中咸的味道特别独特，腐竹软硬适中，很受当地人的追捧。

5、港口街烧卖店的烧卖制作精良，馅儿香糯美味，而且口感柔软，皮薄肉嫩令人回味无穷。

6、老仓烧腊的烧腊也非常传统，以5种不同的腊料烤制而成，皮香肉质鲜香，咸鲜又不腻。

7、江门腊味汤可谓意犹未尽，其香肠味独特，再加上肝心、鸡腿块等，让汤汁变得鲜美，口感独特。

广州十大著名茶楼排名

1、文华茶艺坊：

文华茶艺坊位于广州市繁华的越秀区，享有“茶楼姑娘”美誉，以广州西湖烟雨晚茗及汤勺烹煮经典招牌茶香声望闻名。

2、凤凰台：

凤凰台，位于广州市龙归大道，建于清代中期，这裡有的是骆宾王茶杯中流传的“琵琶今夕何夕”，有的是朠朠清茶瓮的别致醇香，让您游刃有余的畅游中国茶文化。

3、天明楼：

天明楼位于市区的番禺区， 天明楼采用具佳朴色彩的装潢，环境仿佛一座九重楼，古朴而不失典雅，细节处融入江南古典气息，成为对古今中外客人品尝盛宴。

4、翠华茶苑：

翠华茶苑位于广州天河区珠江新城，这里龙井、碧螺春、菊花茶等，茶菜均可按您的要求量身定制。

而鲜花、元宵、蛋糕等饮食，也让您满足口腹之欲。

5、百合花园：

百合花园，位于市区芳村西街， 百合花园室内精致匀称，艺术装饰庄严典雅，琳琅满目的茶香四溢，是一座汇聚古朴及优雅理念者的最佳绝不会被忘记的地方。

6、明月佳茗：

位于广州塘厦石龙八路的明月佳茗，以其匠心独具的国宴高请形式，将传统文化与茶语文化汇入一炉，让客人领略滋味之中，感受茶道文化之魅。

7、南华茶苑：

南华茶苑位于市区广州大道中，灯火阑珊处，南华茶苑以别致典雅的茶艺文化， 独到的绿意和悠远的香气，为您带来一种绝佳愉悦的体验。

8、芙蓉楼：

芙蓉楼，位于市区天河北新闻路， 芙蓉楼的招牌满载当地饮茶文化，手工精心制作的清茶、凉茶、花茶、咖啡等多种精品，味道甘甜细醇，让你茶香四溢， 迷上广州茶文化。

9、南国楼：

南国楼位于市区荔湾区报业东路， 南国楼是真正把烹调技术和传统茶文化融合一体的茶室，经典茶招牌有普洱，乌龙，铁观音，白玉毛尖，还有多种主题茶坊及特色饮品，让您畅游茶文化的殿堂。

10、梅兰茶座：

梅兰茶座位于广州番禺宝民路， 梅兰茶座的茶香中融入着贵族尊贵，店内的装修及传统手艺将中国古典茶文化穿越到现代，小酌绵长，让您一品于此，醉于茶的淡雅气质。