小龙虾三种家常做法， 小龙虾三种家常做法：1.蒜蓉爆小龙虾；2.泡椒爆小龙虾；3.香葱爆小龙虾。

1.小龙虾焖汤：

取大葱10克，水发小龙虾400克，腌料（舌尖盐，花椒粉，芝麻油，料酒）各适量。

作法：

1)将葱洗净切末。

2)腌料全部放入，把小龙虾在、入味备用。

3)把小龙虾放在汤锅里，加入六两清水，再把葱末放入，加酒汁，煮滚后，关火焖15分钟。

4)取出小龙虾，即可装盘上桌享用。

2.小龙虾椒盐：

取小龙虾500克、料酒6汤匙、精盐2汤匙、淀粉3汤匙、鸡精2/5汤匙、干辣椒6个适量。

作法：

1)将小龙虾洗净，把干辣椒放入沸水里煮熟。

2)小龙虾放入搅拌器中，加入精盐、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀。

3)把拌好的椒盐小龙虾放入油炸锅里，改中火，炸至金黄色即可出锅。

3.小龙虾水煮：

取小龙虾800克、青蒜末20克，生抽2汤匙，盐适量。

作法：

1)将小龙虾洗净把水冲洗干净，把青蒜末洗净切末。

2)把小龙虾放入沸水中水煮，水开后就捞起。

3)把青蒜末和生抽放在热锅里，加小龙虾翻炒至熟。

4)最后加盐，炒至小龙虾上色即可出锅。

18种口味小龙虾

1、醇香蒜香：

它在香油和蒜蓉中运用，加以精心调制而成的味道，醇香适口，绝对是家庭味型中的大热门。

2、椒盐香辣：

麻辣口味小龙虾，汤汁浓郁，麻辣鲜美，椒盐调味，入口爽脆，口感独特，深受欢迎。

3、芝麻辣：

芝麻辣汁浓郁，芝麻的香气很足，辣味量适中，搭配上冰块，芝麻辣口味的小龙虾十分美味。

4、香葱腊肉：

筷子一插，香味儿四溢，非常美味。

以新鲜九节腊肉搭配上大香葱，搭配精心挑选的调料，入口爽口，回味无穷。

5、芋头蛋黄：

全新配方，新鲜芋头与蛋黄油调味，搭配香煎小龙虾，精致多汁，回味耐吃。

6、三鲜红油：

通过小黄丝炒酱，在红油里搭配上益智草精心调制而成的鲜美口感，搭配上蒜蓉和青椒，吃起来更加鲜美。

7、香菇青豆：

将小龙虾烹调得十分美味，搭配新鲜的青豆和香鹃菇，搭配老抽、料酒、糖等调料，稍有辣味，耐吃可口。

8、芥末芝士：

入口香醇，咸鲜搭配，芝士香与芥末微辣天衣无缝，令人回味无穷。

9、古巴烤烟熏：

将传统烟熏技法搭配上小龙虾特制调料，烤熏出迷人满溢的火辣香气，清新绵密，口感香浓。

10、烤肉香料：

精心搭配火腿、香肠、牛肉丁等烤肉腌料，在小龙虾中加入迎宾美味的香料，可口不腻，酥脆入口。

11、咖喱酸萝卜：

大块萝卜搭配小龙虾配上咖喱调料，营养丰富，酸辣耐吃，带您穿越里层，体验南洋特色美食。

12、烟熏咖喱：

慢火熏制而成，咖喱的火辣香气，搭配特制酱料，再淋上烟熏咖喱汁，使小龙虾加分无数，软嫩可口。

13、蜜汁烤翅：

搭配金汁醋，猪肉香辣汁，半熟蛋汁，精心调制而成的蜜汁，搭配上烤好的翅膀，肉质软烂，滋味不可言喻。

14、黑椒牛肉：

牛肉以精致搭配而成，小龙虾天然有着黑椒特色，不仅有黑椒香气，更有微辣的热汤绵绵流淌，清爽可口。

15、咖喱胡椒：

胡椒的辛辣加上香菜椒的清香，与洋葱、蒜蓉、番茄酱与小龙虾的搭配，味道独特，辣椒香辣鲜美，既有辛辣又有微辣。

16、虾酱番茄：

小龙虾用料多而精细，加入新鲜西红柿，搭配上各种香料和虾酱，色泽宝红，酸甜爽口，造型十分精致，美味可口。

17、青蒜椒醋：

青蒜烧制而成，搭配小龙虾和农家醋，细腻香浓，口

小龙虾的食用方法

1.小龙虾食用方法：

a.选购：

小龙虾通常有硝酸铜法、无公害法（蒸煮、烘烤的正确分辨）。

b.去除残余：

用温水冲洗一遍，去掉口腔内的残余。

c.分冻：

小龙虾的体型及数量不一样，如果个头小的话，可以整体一起分冻，否则可以将它们分类分冻。

d.蒸烤：

将小龙虾取出放入锅内，加入适量的盐、生姜、水和料酒，以中小火蒸到小龙虾变红即可。

e.烤箱烤：

将小龙虾取出，放入到普通烤箱，加入适量的油，以170℃高温烤15分钟即可。

f.后处理：

将烤好的小龙虾出锅后撒上香葱末，即可尝到香喷喷的美味小龙虾。